今タイに来てるんですけどアジアNO1レストラン「ガガン」に行ってきました。面白かったですねー。まさに「エンターテイメント」まずメ…
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客単価アップ
徹底した顧客管理で”利益”を上げている家電量販店の事例
「でんかのヤマグチ」ってご存知ですか？東京都町田市にある小さな家電量販店です。でんかのヤマグチでは近くにある家電量販店と全く同じテレビが他店…
日本でチップを導入する方法｜飲食店の集客アイデア
先日長崎に行った時によく海外で仕事をする方と話をしました。アメリカの大リーグで選手たちの洗濯物をするロッカー係の年収は1億円を超えている人も…
販促POPで情報を伝えることで売上を上げる方法｜飲食店の集客アイデア
昨日は長崎市内の魚とお肉が美味しいお店に連れて行ってもらいました。そこで、 「情報を伝えることの大切さ」を改めて感じましたのでシェアします。…
今日からできる客単価を上げる簡単な方法
ラーメン発見伝って知ってますか?私の好きな漫画の1つなんですが主人公のライバルである芹沢の名言が考えさせられるものなのでご紹介します…
新作メニュー・新商品で客単価を上げる方法｜飲食店の集客アイデア
昨日、新作メニューを食べて、 やはり売上の基本公式が大事だと実感したので解説します。いつもお伝えしている売上の基本公式はコチラでしたね。売上 ＝…
メニューのネーミングだけで単価をアップする戦略｜日刊「飲食店の集客アイデア」
昨日は黒田藩で「年明けうどん」を食べてきました。黒田藩は福岡のうどんチェーン店です。柔らかい麺なのに、もちもちしていて美味しいんですよ。…
「●●専用の■■」で客単価をアップする方法｜日刊「飲食店の集客アイデア」
売上の公式は下記ですよね。●売上＝客数×客単価×リピート回数●客単価＝購入単価×購入点数今回は購入点数をアップする手法ですね。例…
盛り付けを変えることで飲食店の売上をアップする方法
コレ見て下さい！すごい迫力ですね。「盛り付け」を変えるだけで単価はアップします。「はみ出す」「高くする」のがコツですね。…
メニューに「食べ方」を加えるだけで客単価アップ【飲食店の集客アイデア】
昨日、浜勝に行ってきました。とんかつ定食のオプションに「だし茶漬けセット」があったので思わず注文してしまいました。これで+250円です。…