盛り付けを変えることで飲食店の売上をアップする方法


コレ見て下さい!

すごい迫力ですね。

「盛り付け」を変えるだけで単価はアップします。

「はみ出す」
「高くする」

のがコツですね。

盛り付けで繁盛させるのにおすすめなのがこちらの本です。

「肉は山の形に盛り上げろ!」

http://amzn.to/2z4DVsO

ぜひ読んでみて下さい。

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