メニューに「食べ方」を加えるだけで客単価アップ【飲食店の集客アイデア】

昨日、浜勝に行ってきました。

とんかつ定食のオプションに「だし茶漬けセット」があったので思わず注文してしまいました。

これで+250円です。

1回目はそのまま食べて
2回目は■■を加えて食べる

これをメニューブックに加えるだけで単価はかなりアップします。

お刺身を出しているお店はもちろんできますし
最近はラーメン屋さんでも出汁茶漬けを出しているお店もありますね。
http://main-dish.com/2015/06/16/tai/

食べ方に一工夫加えるだけでこのように色んなメディアで紹介してもらえるので宣伝広告にもつながります。

小さな工夫ですがコツコツ続けると大きな売上変化になりますよ。

250円×予想注文率×月間来店数
を計算してどれくらい売上が上がるか検討してみて下さい。

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