お土産でリピーターを増やす方法|日刊「飲食店の集客アイデア」

寒いですね〜。

福岡は平野部でも雪が降ってきました。

昨日、あるお店へ打合せに行ってきました。

そこで渡されたのが「ホッカイロ」

めちゃくちゃ嬉しかったですね。

僕が打合せしている間に

別なスタッフさんが封を開けておいて
外に出るタイミングでは既に温かい状態

感動しました。

寒い日にホッカイロを渡す。

聞いたことあるサービスだと思います。

しかし、やってますか?

分かるとできるは違う。

これはリクルート時代に最も尊敬する上司から口酸っぱく言われた言葉です。

この小さなことを継続できるお店こそ生き残っていけるお店です。

ターゲットの脳内時間のシェアを奪い合うこの時代に

心に残るサービスを提供することを常に考えて実行し続けることが大切です。

とくにサービスを受けている時間に
アルコールが入って忘れられてしまいがちな
飲食業界ではお家に帰ってもう一度思い出してもらえる
「おみやげ」は有効な手段です。

昨晩、お酒が入って忘れていたけど
次の日コートのポケットにホッカイロが入っていて

「あ、昨日のお店でもらったやつだ。」

「そういえばあの店の●●美味しかったな〜」

こう思い出してもらえれば
ライバル店より一歩抜きん出ます。

次のお店選びの候補店3店舗の中に入り込む事を
考えて何が喜ばれるかアイデアをスタッフさんと出し合いましょう!

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